کمل کے بیجوں کو کس طرح اسٹیو نہیں کیا جاسکتا ہے

کمل کے بیج کیوں نہیں لگائے جاسکتے ہیں؟ پورے نیٹ ورک پر مقبول اسٹیونگ تکنیک کا راز

پچھلے 10 دنوں میں ، "ڈونٹ اسٹو لوٹس سیڈز" کے عنوان نے بڑے سماجی پلیٹ فارمز اور فوڈ فورمز پر گرما گرم گفتگو کو جنم دیا ہے۔ بہت سے نیٹیزین نے بتایا ہے کہ جب لوٹس کے بیجوں کو اسٹیو کرتے ہیں تو ، انہیں اکثر سخت ساخت اور طویل مدتی کھانا پکانے جیسے مسائل کا سامنا کرنا پڑتا ہے۔ اس مضمون میں لوٹس کے بیجوں کے سائنسی طریقوں کا تجزیہ کرنے اور ساختی اعداد و شمار کے حوالہ جات فراہم کرنے کے لئے پورے نیٹ ورک میں مقبول مباحثے کے مواد کو یکجا کیا جائے گا۔

1. پورے نیٹ ورک میں مقبول مباحثے کے اعداد و شمار کا تجزیہ

2. تین وجوہات کیوں کہ لوٹس کے بیجوں کو اسٹیو نہیں کیا جاسکتا

1.مختلف قسم کے اختلافات:ہنان ژیانگلیان اور فوزیان جیانلیان کے مابین ساخت کا فرق واضح ہے ، اور کمل کے بیجوں کے بیجوں کے مقابلے میں پرانے لوٹس کے بیج زیادہ مشکل ہیں۔

2.نامناسب ہینڈلنگ:کوئی پیشگی بھیگنے یا ناکافی بھیگنے کا وقت نہیں (پورے نیٹ ورک پر 78 ٪ ناکامی کے معاملات اس سے متعلق ہیں)۔

3.کیسے کھانا پکانا:ٹھنڈے پانی کے ساتھ براہ راست کسی برتن میں ڈالنے کا غلط طریقہ لوٹس بیج کی سطح پر پروٹین کو تیزی سے مستحکم کرنے کا سبب بنتا ہے۔

3. نیٹ ورک کی توثیق کے لئے موثر حل

4. مرحلہ وار آپریشن گائیڈ

1.مادی انتخاب کا مرحلہ:مکمل اناج اور پھپھوندی سے پاک نئے لوٹس بیجوں کا انتخاب کریں (پروسیسنگ کے لئے پرانے لوٹس کے بیجوں کو بڑھانے کی ضرورت ہے)۔

2.پری پروسیسنگ:3-4 گھنٹوں کے لئے 50 ℃ گرم پانی میں بھگو دیں ، اور پانی کی سطح کو لوٹس کے بیجوں کو مکمل طور پر ڈھانپنے چاہئیں (ہر 100 گرام کمل کے بیجوں کے لئے 500 ملی لٹر پانی کی ضرورت ہوتی ہے)۔

3.کلیدی نکات:بھیگنے کے بعد ، آئس کرسٹل کا استعمال کرتے ہوئے پودوں کے خلیوں کے ڈھانچے کو تباہ کرنے کے لئے اسے 2 گھنٹے کے لئے فرج میں رکھیں۔

4.سٹو اسٹیج:پانی کے ابلنے کے بعد ، کمل کے بیج ڈالیں اور انہیں درمیانی آنچ پر رکھیں تاکہ ابالنے کے لئے شدید ابلنے اور ظاہری شکل کو توڑنے سے بچ سکے۔

5. کھانا پکانے کے مختلف برتنوں کے اثرات کا موازنہ

6. نیٹیزینز کی اصل ٹیسٹ آراء

@گورمیٹ ماسٹر ژاؤ وانگ:"منجمد طریقہ کے مطابق علاج کیے جانے والے کمل کے بیج 40 منٹ میں مثالی ذائقہ حاصل کرسکتے ہیں ، جو روایتی طریقہ سے 2/3 وقت کی بچت کرتے ہیں!"

@ہیلتھ کچن بہن لی:"پرانے کمل کے بیجوں کو 1 ٪ خوردنی الکالی پانی میں بھگانے اور پریشر کوکر کے ساتھ کھانا پکانے کے بعد ، اس نے آخر کار اس مسئلے کو دس سال تک حل کردیا۔"

@小小小小小小小:"بچے کو دیئے جانے والے کمل کے بیج دلیہ کو نرم اور بوسیدہ ہونا چاہئے۔ اگرچہ اسٹیونگ برتن وقت طلب ہے ، لیکن اس کا اثر سب سے زیادہ مستحکم ہے۔"

7. پیشہ ور شیف کا مشورہ

1. تیزابیت والے اجزاء (جیسے ہاؤتھورن) کے ساتھ کھانا پکانے سے گریز کریں ، جو اسٹیونگ ٹائم کو طول دے گا

2. اسٹیونگ کے دوران کثرت سے احاطہ نہ اٹھائیں ، کیونکہ درجہ حرارت کی تبدیلیاں نرمی کے اثر کو متاثر کرتی ہیں۔

3. تھوڑی مقدار میں گلوٹینوس چاول (کمل کے بیج کے وزن کا 1/5) شامل کرنا جیلیٹینائزیشن کے عمل کو تیز کرسکتا ہے

مذکورہ بالا طریقوں اور اعداد و شمار کے منظم تجزیہ کے ذریعے ، مجھے یقین ہے کہ آپ کو "کمل کے بیجوں کو" نہیں چھونے کی پریشانی کا سامنا نہیں کرنا پڑے گا۔ یہ تجویز کی جاتی ہے کہ اصل ضروریات کے مطابق علاج معالجے کے مناسب منصوبے کا انتخاب کریں اور کمل کے بیج کھانے کے کامل ذائقہ سے لطف اٹھائیں۔