اچار یروشلم آرٹچیک کو لذت سے کیسے کریں
یروشلم آرٹچیک (جسے یروشلم آرٹچیک بھی کہا جاتا ہے) ایک غذائیت سے بھرپور جڑ والی سبزی ہے جس کا چکھنے کے بعد کرکرا اور ٹینڈر کا ذائقہ ہوتا ہے اور اس کا ذائقہ انوکھا ہوتا ہے۔ حالیہ برسوں میں ، صحت مند کھانے کی مقبولیت کے ساتھ ، یروشلم آرٹچیکس کا اچار کا طریقہ ایک گرما گرم موضوع بن گیا ہے۔ یہ مضمون گذشتہ 10 دنوں میں انٹرنیٹ پر مقبول مباحثوں کو یکجا کرے گا تاکہ آپ کو یروشلم آرٹچیکس کی اچار کی تکنیک کا تفصیلی تعارف فراہم کیا جاسکے ، اور حوالہ کے لئے ساختی اعداد و شمار منسلک ہوں گے۔
1. یروشلم آرٹچیکس کے غذائیت کی قیمت اور اچار کے فوائد

یروشلم آرٹچیک انولن ، غذائی ریشہ اور معدنیات سے مالا مال ہے۔ پکننگ نہ صرف اسٹوریج کا وقت بڑھا سکتی ہے ، بلکہ ذائقہ کو بھی بڑھا سکتی ہے۔ یہاں یروشلم آرٹچیکس اور دیگر عام اچار والی سبزیوں کا ایک غذائیت کا موازنہ ہے۔
| سبزیوں کا نام | کیلوری (Kcal/100g) | غذائی ریشہ (جی) | انولن مواد (جی) |
|---|---|---|---|
| یروشلم آرٹچیک | 73 | 4.3 | 16.0 |
| مولی | 16 | 1.6 | 0 |
| کھیرا | 15 | 0.5 | 0 |
2. کلاسیکی یروشلم آرٹچوک اچار کا طریقہ
انٹرنیٹ پر مقبول ترکیبوں کے مطابق ، اچار کے تین سب سے مشہور طریقے مندرجہ ذیل ہیں:
| طریقہ نام | اجزاء کا تناسب | وقت کا وقت | ذائقہ کی خصوصیات |
|---|---|---|---|
| روایتی اچار کا طریقہ | یروشلم آرٹچیک 1 کلوگرام + نمک 80 جی + کالی مرچ 10 جی | 7-10 دن | نمکین ، کرکرا اور تازگی |
| میٹھا اور کھٹا پینے کا طریقہ | یروشلم آرٹچیک 1 کلوگرام+شوگر 150 گرام+چاول کا سرکہ 300 ملی لٹر | 5-7 دن | میٹھا اور ھٹا |
| مسالہ دار اچار کا طریقہ | 1 کلوگرام یروشلم آرٹچیک + 30 جی مرچ پاؤڈر + 50 جی کیما بنایا ہوا لہسن | 3-5 دن | مسالہ دار اور بھوک لگی ہے |
3. انٹرنیٹ پر اوپر 5 مشہور اچار کی تکنیک
پچھلے 10 دنوں میں سماجی پلیٹ فارم کے اعداد و شمار کے اعدادوشمار کے مطابق ، اچار کی سب سے مشہور تکنیک مندرجہ ذیل ہیں۔
| درجہ بندی | تکنیکی مواد | حرارت انڈیکس |
|---|---|---|
| 1 | اچھلنے سے پہلے 2 گھنٹے نمک کے پانی میں بھگو دیں | 98.5 |
| 2 | اینٹی سیپٹیک اثر کو بڑھانے کے لئے ایک چھوٹی سی سفید شراب شامل کریں | 92.3 |
| 3 | بہترین سلائس کی موٹائی 3-5 ملی میٹر ہے | 88.7 |
| 4 | دھات کے رد عمل سے بچنے کے لئے شیشے کے کنٹینرز کا استعمال کریں | 85.2 |
| 5 | جب ریفریجریٹر میں میرینیٹ کیا جاتا ہے تو ذائقہ بہتر ہوتا ہے | 81.6 |
4. اکثر پوچھے گئے سوالات
Q1: اگر یروشلم آرٹچیک اچار کے بعد سیاہ ہوجاتا ہے تو مجھے کیا کرنا چاہئے؟
A1: یہ آکسیکرن کا رجحان ہے۔ تجاویز: pre پہلے سے علاج کے ل lemon لیموں کے رس میں بھگو دیں ② اس بات کو یقینی بنائیں کہ یہ مارینڈ میں مکمل طور پر ڈوبا ہوا ہے ③ وٹامن سی گولیاں (1 کلوگرام فی کلوگرام) شامل کریں۔
Q2: اچار والے یروشلم آرٹچیکس کو کب تک ذخیرہ کیا جاسکتا ہے؟
A2: مختلف طریقوں کی شیلف زندگی: نمکین اچار کا طریقہ (3 ماہ) ، میٹھا اور کھٹا اچار کا طریقہ (2 ماہ) ، مسالہ دار اچار کا طریقہ (1 ماہ) ، ریفریجریٹ کرنے کی ضرورت ہے۔
5. تجویز کردہ جدید اچار کی ترکیبیں
فوڈ بلاگرز کی حالیہ تخلیقی ترکیبوں کی بنیاد پر ، ہم اچار کے دو نئے طریقوں کی سفارش کرتے ہیں:
| ہدایت نام | خصوصی اجزاء | ذائقہ کی تفصیل |
|---|---|---|
| ہنی پومیلو اچار والے یروشلم آرٹچیک | 100 گرام شہد + 20 گرام کٹے ہوئے انگور کا چھلکا | میٹھا اور پھل |
| سالن کا ذائقہ اچار والے یروشلم آرٹچیکس | 15 جی کری پاؤڈر + 50 ملی لٹر ناریل کا دودھ | امیر غیر ملکی ذائقہ |
نتیجہ
پکننگ یروشلم آرٹچیک سادہ اور تخلیقی ہے ، اور اجزاء کے تناسب کو ایڈجسٹ کرکے مختلف ذائقے تیار کیے جاسکتے ہیں۔ یہ تجویز کی جاتی ہے کہ پہلی بار ٹرائرز نمکین اچار کے روایتی طریقہ سے شروع کریں اور آہستہ آہستہ اس ذائقہ کی کھوج کریں جو ان کے مطابق ہے۔ اپنے اچار کے نتائج کو بانٹنا یاد رکھیں ، یہ سماجی پلیٹ فارمز پر ایک نیا رجحان بن گیا ہے!
تفصیلات چیک کریں
تفصیلات چیک کریں